Dieta de Protección Biliar en Pacientes Intervenidos de Vesícula
Alimentos Permitidos tras operación de vesícula por laparoscopia:
- Carnes Magras de ternera o vaca y Carne de ave
- Pescados blancos
- Huevos (1-2 a la semana, preferiblemente sin yema)
- Pan
- Bizcocho de harina
- Pasteles sin crema ni manteca (preferiblemente los caseros)
- Galletas tipo Galletas María
- Patatas, Arroz, Pasta.
- Legumbres (sin grasa animal añadida: no chorizo, no morcilla, no tocino, etc.)
- Verduras y Hortalizas (salvo algunas prohibidas)
- Fruta
- Yogurt desnatado
- Quesos bajo en grasas (preferiblemente queso fresco y queso de burgos)
- Azúcar, Mermelada, Miel, Edulcorantes.
- Café y Te.
Alimentos Restringidos tras operación de vesícula por laparoscopia:
- Aceite de Oliva tomar máximo tres cucharadas al día para todas las comidas
Alimentos Prohibidos tras operación de vesícula por laparoscopia:
- Todo tipo de Salsas
- Embutidos, Charcutería, Tocino, Carnes grasas, Pescados azules, Mariscos, Conservas
- Fritos en General
- Alimentos flatulentos
- Frutos secos
- Aceitunas
- Chocolates y Turrón
- Quesos Grasos, Nata
- Hojaldres y Pasteles de Crema. Sobre todo Bollería Industrial
Preparación de Platos tras operación de vesícula por laparoscopia:
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Formas sencillas de preparación: Hervidos, Asados, Parrilla, Cocidos
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No utilizar salsas, especias ni picantes
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Huevos pasados por agua o escalfados
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Añadir el aceite después de la cocción de los alimentos.