Dieta de Protección Biliar en Pacientes Intervenidos de Vesícula

Alimentos Permitidos tras operación de vesícula por laparoscopia:

  • Carnes Magras de ternera o vaca y Carne de ave
  • Pescados blancos
  • Huevos (1-2 a la semana, preferiblemente sin yema)
  • Pan
  • Bizcocho de harina
  • Pasteles sin crema ni manteca (preferiblemente los caseros)
  • Galletas tipo Galletas María
  • Patatas, Arroz, Pasta.
  • Legumbres (sin grasa animal añadida: no chorizo, no morcilla, no tocino, etc.)
  • Verduras y Hortalizas (salvo algunas prohibidas)
  • Fruta
  • Yogurt desnatado
  • Quesos bajo en grasas (preferiblemente queso fresco y queso de burgos)
  • Azúcar, Mermelada, Miel, Edulcorantes.
  • Café y Te.

Alimentos Restringidos tras operación de vesícula por laparoscopia:

  • Aceite de Oliva tomar máximo tres cucharadas al día para todas las comidas

Alimentos Prohibidos tras operación de vesícula por laparoscopia:

  • Todo tipo de Salsas
  • Embutidos, Charcutería, Tocino, Carnes grasas, Pescados azules, Mariscos, Conservas
  • Fritos en General
  • Alimentos flatulentos
  • Frutos secos
  • Aceitunas
  • Chocolates y Turrón
  • Quesos Grasos, Nata
  • Hojaldres y Pasteles de Crema. Sobre todo Bollería Industrial

Preparación de Platos tras operación de vesícula por laparoscopia:

  • Formas sencillas de preparación: Hervidos, Asados, Parrilla, Cocidos
  • No utilizar salsas, especias ni picantes
  • Huevos pasados por agua o escalfados
  • Añadir el aceite después de la cocción de los alimentos

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